武进酒店业商会全力推动行业转型

2019-03-07 11:17:43  武进日报

  

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  武进新闻网讯 (记者 马叶星) 记者从3月5日召开的武进酒店业商会年会上获悉,2018年,该商会全力带动会员企业转型升级,推出多项惠企服务,尤其是引进酒店经营“商业新模式”,成功破解行业难题。区领导张承祖、杜强参加活动。

  针对长期以来顾客进酒店自带酒水的情况,去年,武进酒店业商会专门召集会员企业,就化解顾客自带酒水进行研讨,通过引进专业公司提供酒水,实现了价格低于一般超市。这种“商业新模式”结束了“顾客自带酒水”长达20年的历史,破解了全体会员企业长期以来只卖菜不卖酒的难题。目前,会员酒店酒水销售营业额成倍增长,部分会员酒店2018年的酒水销售额比上年增长300%以上。

  2019年,武进酒店业商会将全力聚焦菜品和厨艺提升,组织会员企业相互交流、对外合作,与扬州大学烹饪学院开展产学研对接,积极推广新技术,努力提高会员企业的厨艺技能和经营管理水平。


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