软糯生香的前黄新米

2018-10-22 13:54:00  武进日报

  深秋时节,艳阳高照,天朗气清,空气中弥漫着丰收的味道。周日上午,我和武进日报社的几十名小记者一起,来到素有“鱼米之乡”美誉的前黄镇,亲身体验了水稻从收割到成为米饭的全过程。大开眼界的同时,还大饱了口福呢。

  有人说,前黄是太湖和滆湖相恋的地方。清澈甘洌的湖水滋养了前黄南部一片广袤的平原,在这里形成了一个个盛产优质大米的丰产方。

  我们在讲解员的引导下,来到大成村的一个丰产方,沿着一条水泥小道走到田地中央,感觉视野豁然开朗。向四周眺望,蓝天下的稻田像一片刚刚织成的黄绿相间的巨幅地毯,我们身在其中,如同一小群蚂蚁。收眼到近前,发现稻子的秸秆仍是青的,饱满的稻穗却早已压弯了腰,在和风的吹拂下,似乎在向我们点头微笑。

  “一亩地大约有20多万个穗,一共可以收割1000斤水稻。”讲解员是位老农技师,黝黑的布满皱纹的脸上洋溢着喜悦,“你们看,那是联合收割机,现在就靠它收稻子,又快捷又清洁,比原先人工收割的效率高多了。”

  循着讲解员手指的方向,伴着隆隆的轰鸣声,我们看到一辆像装甲车的“大家伙”正朝我们这边缓缓开过来。一片片稻子秸秆被“大家伙”囫囵吞下,转眼之间,它身后只留下一堆堆碎稻草。在刚刚收割过的地方,有一群鸟雀掠空而来,它们时而盘旋,时而落在田里觅食遗留的稻谷,叽叽喳喳,好不快活。

  “从一颗稻,到一粒米,都要经历烘干、去杂、脱壳等多道工序,最终才能被妥善包装起来。”随着讲解员的介绍,我们来到大米加工车间,一台两人多高的加工设备隆隆作响,在工人的操作下,它把一堆堆黄毛糙肤的稻谷“吃进肚里”,瞬间吐出一堆堆晶莹如玉的白米,随着输送带缓缓聚拢到设备下的大方斗里。

  “呀,米还是热乎乎的呢,又像石头一样硬。”“是啊是啊,平时只知道饭来张口,还真没仔细观察过大米的样子呢,更不知道大米原来要经过这么多工序才能生产出来。”“就是,所以说啊,我们都要珍惜粮食。”在大家七嘴八舌的议论中,我们来到了包装车间,在技术工人的指导下,我们将大米装进真空包装袋,然后压实、封袋、装盒,从产品变成了商品。

  “饭出锅了,快来尝尝我们的前黄大米怎么样!”随着工作人员一声招呼,大家兴高采烈地接过一小碗冒着热气的米饭,吃一口下去,顿时感觉满嘴生香,饭粒软糯爽口,比平时家里的饭好吃多了。

  (指导老师:张海燕)

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